Технологические потери можно списать в расходы по собственным нормам

При исчислении налога на прибыль в составе материальных расходов можно учесть, в т.ч. технологические потери при производстве товаров. Нормативы таких потерь компания вправе установить самостоятельно. 

Источник: Письмо Минфина от 07.09.2016 № 03-03-05/52297

Подробнее: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=QUEST&n=160637&div=FIN&dst=100001%2C0&rnd=224476.4216953942636814